Hoe bewust eten wij eigenlijk een banaan? Je kijkt eerst of hij er nog lekker uitziet, vervolgens pel je hem open en eet je hem op. Je weet van tevoren al hoe het zal smaken; zacht, zoet, stevige structuur en toch wat melig. Maar denk je daar bewust over na als je een banaan eet? Wat als deze banaan blauw van kleur is? Het ziet er plotseling niet lekker uit en dus zal hij ook wel ‘vies smaken’. Gek eigenlijk dat wij zo visueel zijn ingesteld..! Wat als je blind bent, dan maakt het niet uit of een banaan geel of blauw is.. Als het maar lekker smaakt. En wat als je geurzintuigen ook zijn uitgeschakeld? Dan weet je niet meer of een banaan zoet is, je proeft alleen de stevige maar zachte structuur.
Dat gingen we testen… Geblinddoekt en met een dicht geknepen neus werd ik in de les gevoerd. Zes verschillende etenswaren kreeg ik voorgeschoteld maar ik wist dus niet wat ik kon verwachten. Toch wel een beetje eng, zal het vies en plakkerig zijn? Ik wist drie etenswaren te raden; appelmoes, banaan en peer. Alledrie bekende voeding met een herkenbare structuur. Je proeft dus echt niks en je kunt het ook niet zien, heel erg gek is dat! De koude aardappelpuree was verschrikkelijk; zo melig, koud en plakkerig..! Het was wel een interessante test, je gaat toch meer nadenken over hoe een product eruit ziet en of dit een relatie heeft met de smaak..
